En prévision des Fêtes, voici quelques cuvées remarquables à déguster, des incontournables à inviter à votre table ou à offrir en cadeau !
CHAMPAGNES
Taittinger Prestige Rosé Brut
Une des plus belles expressions d’un assemblage dominé par le pinot noir. Le secret de sa couleur intense, de son côté vineux et de ses notes vibrantes de fraises réside dans les 15 % de vin rouge issus des meilleurs pinots noirs de la Montagne de Reims et des Riceys. Ajoutez-y une forte proportion de chardonnay élégant et vous obtiendrez la signature distinctive d’un champagne d’exception signé Taittinger, une maison familiale depuis ses débuts.
Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2018
Éclatante de finesse et d’élégance, La Grande Dame Brut 2018 rend hommage à la visionnaire Madame Clicquot. Ce champagne d’exception, dominé par le pinot noir, exprime toute la noblesse du millésime : des arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau s’unissent à une texture soyeuse et une finale d’une remarquable longueur. Un vin raffiné et vibrant à savourer lors des plus belles célébrations.
Dom Pérignon Brut Coffret 2015, Blanc
Pour le temps des Fêtes, pourquoi ne pas se gâter avec la plus prestigieuse cuvée du portfolio Moët Hennessy? Dom Pérignon est considéré comme le père des champagnes. À défaut d’avoir inventé le vin mousseux, le moine bénédictin du XVIIe siècle a contribué énormément à son élaboration et à ses techniques d’assemblage, encore en vigueur aujourd’hui. Toutes les cuvées Dom Pérignon sont millésimées, et le vintage 2015 se distingue par son intensité aromatique, ses notes briochées et sa remarquable droiture. Le plus? Il vient dans un joli coffret cadeau pour les Fêtes.
ROUGES
Maison Champy Chorey-les-Beaune 2022, Bourgogne. Bio.
Les Fourchaumes 2023 de Laroche séduit par une minéralité éclatante et une tension remarquable. À l’aération, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits d’été (pommes Granny, citron vert) et un soupçon d’épices fines. Élégant, racé, frais – un Chablis Premier Cru de grande noblesse à savourer désormais ou à laisser gagner en complexité quelques années. Maison Champy a été élue Producteur de l’année 2026 par le guide Bettane + Desseauve.
Fontanafredda Serralunga d’Alba Barolo 2020, Vin rouge, Italie, Piémont. Bio.
Ce vin incarne toute l’élégance du Nebbiolo. Sa robe rubis aux reflets grenat précède un nez complexe de fleurs séchées, d’épices et de fruits rouges mûrs. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tannins fins et une fraîcheur équilibrée. Sa finale persistante révèle des notes de tabac doux, de violette et d’herbes aromatiques. Un Barolo à la fois noble, expressif et promis à une belle évolution en cave.
BLANCS
Domaine Charles Joguet Les Petites Roches 2023, Chinon, Loire Bio.
Le Domaine Charles Joguet signe avec cette cuvée un Chinon blanc d’une grande pureté. Issu du cépage Chenin blanc, ce vin exprime avec élégance la minéralité des terroirs ligériens. Au nez, des arômes de poire, de fleurs blanches et de miel s’entrelacent délicatement. La bouche, vive et harmonieuse, révèle une belle tension soutenue par une finale longue et fraîche. Un vin raffiné, joyeux, qui incarne tout le charme et la finesse de la Vallée de la Loire.
Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes, Vieilles Vignes 2023, Bourgogne
Issu de vieilles vignes emblématiques du climat Fourchaume, ce Chablis Premier Cru 2023 du Domaine Laroche séduit par sa pureté et sa profondeur. Minéralité ciselée, notes d’agrumes et de fleurs blanches s’unissent dans une bouche ample et raffinée. Vieilli sur lies fines, il déploie une texture soyeuse et une finale saline d’une grande élégance. Un blanc d’exception, vibrant d’énergie et de noblesse bourguignonne, provenant de la plus vieille maison de Bourgogne (1720).
