Puisque la saison du partage et des cadeaux arrive à grands pas, gâtons nos proches avec quelques bonnes bouteilles de grande qualité !
Champagnes
Drappier Rosé Nature Dosage Zéro
Champagne rosé, 750 ml
France, Champagne
Drappier est un exemple de savoir-faire dans une région où les premières vignes datent de l’époque gallo-romaine. Les caves de Drappier furent, elles, construites au 12e siècle. C’est avec l’intention de préserver le terroir ancestral que le premier Drappier de la famille plante ses vignes et élabore ses vins en 1808 dans la cave médiévale. La Côte des Bars est la région de prédilection pour cultiver le pinot noir. Michel Drappier, actuel vigneron de la maison, possède plusieurs parcelles bio, dont ce rosé iconique de la maison en est issu. Des champagnes naturels, à très faible dosage et avec un usage minime de sulphites; c’est la signature de la maison. Très sec, le rosé est pourvu d’une grande vivacité. La bouche révèle de belles bulles fines, des accents de tartelette aux cerises, de fraise et de chocolat blanc.
Nicolas Feuillatte Grand Cru Brut 2015
Champagne, 750 ml
France, Champagne
Élaboré exclusivement à partir des meilleurs terroirs de la Champagne qui mettent en valeur le pinot noir, le Nicolas Feuillatte Grand Cru Brut 2015, Blanc de Noirs, se distingue comme l’un des millésimes les plus accomplis de la maison. Son long vieillissement lui confère une finesse aromatique remarquable : notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche briochée qui s’exprime avec élégance. En bouche, la texture est précise, ample, soutenue par une minéralité vibrante typique des grands crus. Plus structuré et plus complexe que les cuvées régulières de Nicolas Feuillatte, ce millésime révèle une profondeur rare, idéale pour les grandes occasions.
Blancs
Cuvée Edme Maison Champy 2023
Vin blanc, 750 ml
France, Bourgogne
Au cœur de Beaune, la Maison Champy, plus ancienne maison de Bourgogne, incarne depuis 1720 le savoir-faire bourguignon. Son Chardonnay Cuvée Edmée séduit par son élégance, reflet d’un terroir d’exception. Les raisins proviennent d’une sélection des chardonnays issus des meilleurs terroirs de Puligny, de Meursault et de Rully. Cet harmonieux assemblage lui confère à la fois la minéralité de la Côte d’Or et la richesse du fruit de la Côte Châlonnaise. En bouche, des notes d’amandes, de poire, de pomme, de fleurs blanches se marient harmonieusement dans une texture onctueuse, finement boisé, le rendant si attrayant. En prime, c’est un vin bio.
Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Les Vaillons 2023
Vin blanc, 750 ml
France, Bourgogne, Chablis
Le Château Long-Depaquit se situe au cœur du village de Chablis. Patrimoine exceptionnel de 52 hectares, le vignoble est cultivé avec une approche durable. Le contrôle des rendements et les vinifications non interventionnistes participent à créer des vins authentiques, minéraux et très élégants. Ce Premier Cru, situé sur la Rive Gauche du Serein, tire son nom du latin « Vallis » qui signifie « Petite Vallée ». Le vin est issu de l’assemblage de plusieurs climats de la Colline des Vaillons. Ce mariage de plusieurs parcelles engendre une grande complexité aromatique. L’élevage sous-bois utilisé au minimum permet de laisser le terroir s’exprimer dans le verre. Bouquet expressif aux notes de fleurs et de fruits frais. Bouche ample soutenue par une minéralité vive qui lui confère l’équilibre parfait. Un Chablis Premier Cru d’une grande noblesse, idéal pour les poissons, fruits de mer.
Rouges
Moillard Savigny-Lès-Beaune Ruisseau d’Or 2022
Vin rouge, 750 ml
France , Bourgogne, Savigny-les Beaune
Domaine emblématique de la Côte de Nuits, on y produit depuis 1850 des vins rouges, essentiellement, et issus de vieilles vignes. Reconnu pour son terroir d’exception où s’exprime le pinot noir, la maison produit ses vins dans la plus pure tradition bourguignonne. Le Savigny-les-Beaune est un vin rouge élégant, fruité et équilibré, affichant des notes de cerise noire et framboise, rehaussées par des nuances boisées et vanillées, des accents de cèdre et de boîte à cigares. Vin élégant par excellence, on apprécie l’équilibre entre les saveurs, l’acidité et une texture plutôt ronde et souple. Ses saveurs complexes et sa structure en fait un excellent vin de garde (10 ans minimum) à déguster ou à offrir en cadeau. Parfait avec une viande rouge braisée, des volailles grillées ou un plateau de charcuteries.
Errazuriz Villa Don Maximiano
Vin rouge, 750 ml
Chili, Valle del Aconcagua 2019
Disponible qu’en ligne
Voilà un vin original qui séduira les palais les plus exigeants. Issu du prestigieux terroir d’Aconcagua, le Villa Don Maximiano d’Errazuriz incarne l’élégance chilienne. Né d’un vignoble fondé en 1870 par Don Maximiano Errázuriz, visionnaire convaincu du potentiel viticole de cette vallée, le domaine s’est bâti une réputation d’excellence grâce à une quête constante de qualité et d’innovation. Son encépagement savamment orchestré – cabernet sauvignon majoritaire (28%), complété de syrah (23%), malbec (21%) et cabernet franc (16%) (parfois additionné de grenache et mourvèdre) lui confère une belle structure et une complexité remarquable. En bouche, les saveurs se déploient avec intensité : fruits noirs mûrs, de bleuets, épices fines, notes balsamiques et touches de cacao. Fleuron de la maison, il allie puissance, fraîcheur et une finale longue et veloutée.
Domaine Skouras Megas Oenos 2022
Vin rouge 750 ml
Grèce, Peloponnèse
Le Domaine Skouras fait mentir les préjugés sur les vins grecs. Loin d’être rustiques, ils se démarquent pour leur élégance et leur potentiel de garde. Les installations ultramodernes du vignoble du Péloponnèse permettent de rivaliser en production avec les plus grands vins du monde. La cuvée Mega OENOS 2022 est un rouge grec intensément expressif, assemblage d’agiorgitiko (80%) et de cabernet sauvignon (20%). Le nez dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs, d’épices, de tabac et de cuir. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins fondus et une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du jus. Ce vin illustre à merveille le savoir-faire visionnaire de Skouras. Idéal pour un cadeau ou pour servir avec un gigot d’agneau ou une côte de bœuf.
G d’Estournel Médoc 2021
Vin rouge, 750 ml
France, Bordeaux, Médoc
Les amateurs de bordeaux charnus et complexes adoreront ce vin du vignoble iconique Cos d’Estournel. « G » exprime le côté précieux, chaleureux, envoûtant du vin et son étiquette or, ornée d’un éléphant, évoque la fascination que le fondateur, Louis-Gaspard d’Estournel, a toujours eu pour l’Asie. Explorateur dans l’âme, il a su insuffler une aura de mystère, de richesse et de rare complexité à tous ses vins qui sont devenus légendes. Issus des vignobles du Médoc, ce vin se distingue par son côté plein, ses notes d’épices exotiques, ses parfums de fruits noirs riches, de cèdre, de tabac et de réglisse, qui le rendent si unique. Assemblage de 4 cépages typiques du Médoc, à dominante de merlot (61%), il se boit facilement grâce à des tanins souples et gourmands, résultat d’un vieillissement en cave.
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020
Vin rouge, 750 ml
Italie, Vénétie
Si vous êtes amateur d’Amarone, la maison Allegrini est un des piliers du style, issu du séchage traditionnel des raisins. Ce processus permet de concentrer les arômes et la texture. Une cuvée typique du savoir-faire de la Valpolicella Classico et qui illustre le charme singulier des grands Amarone : puissance maîtrisée, richesse aromatique et élégance savoureuse. On immédiatement séduit par son bouquet généreux de cerise noire confite, de prune séchée, de cacao et d’épices douces. En bouche, le vin est ample, le tout s’équilibre grâce à une trame tannique et une finale plutôt longue.
