COCOCINA
460 rue McGill, Montréal
Cococina célèbre la convivialité italienne dans un décor chaleureux, pensé pour les grandes tablées et les soirées animées. Le menu, imaginé par une équipe passionnée, met de l’avant les pâtes fraîches, les assiettes à partager et les saveurs franches qui ravissent les papilles. Ici, on prend le temps, on commande plusieurs plats et on profite de l’ambiance festive, réchauffée par un service souriant et complice. À essayer absolument : une pasta longue, généreusement nappée d’une sauce maison, qui incarne la signature du chef et de sa brigade.
CAPPELLO
4430-1 Place Ville-Marie, Montréal
Cappello est une brasserie italienne perchée au 44e étage de la Place Ville Marie, où la vue à 360 degrés sur le centreville fait partie intégrante de l’expérience. L’ambiance marie élégance et décontraction, avec grande cuisine ouverte, lumière tamisée et service attentionné. On y vient pour une cuisine italienne généreuse, inspirée des trattorias, entre antipasti à partager, belles assiettes de pâtes et plats de viandes ou poissons. À déguster absolument : un plat de pâtes signature, travaillé avec précision, accompagné d’un cocktail de la maison, imaginé par l’équipe culinaire et le bar.
CELESTE
2121 rue Drummond, Montréal
Céleste, installé dans la Maison Alcan, propose une cuisine italo-méditerranéenne contemporaine portée par une équipe chevronnée issue de Ristorante Beatrice. On y orchestre une cuisine saisonnière d’une grande finesse comme en fait foi le menu, signé par les collaborateurs de longue date Michael Coppa, Jeffrey Capuano et Frank Gioffre. Cette carte raffinée brille par ses pâtes parfaitement maîtrisées, ses crudos délicats et ses fruits de mer grillés, traités avec une élégante retenue. Un plat phare à découvrir : un poisson entier rôti ou grillé, travaillé avec peu d’artifice pour laisser parler le produit.
GRILLE-NATURE
11798 boul. de Salaberry, Dollard-des-Ormeaux
Grille-Nature marque le retour aux sources des chefs David McMillan et Derek Dammann, qui oeuvrent ici dans un restaurant du marché de l’Ouest-de-l’Île, à Dollard-des-Ormeaux. Dans un décor chaleureux et sans chichis, la carte met en avant les grillades, le steak frites, les poissons du jour et les légumes travaillés avec soin. L’approche privilégie la saison, le produit et les cuissons parfaitement maîtrisées. On recommande vivement d’y goûter un steak grillé ou une pièce de viande signature, accompagnés de légumes de saison, véritable carte de visite de la cuisine imaginée par le chef et son équipe.
