Entre ses canaux historiques, ses maisons étroites garnies de pignons datant du 17e siècle et ses vélos qui la sillonnent, celle que l’on appelle « la Venise du Nord » possède cette magie qui nous plonge hors du temps dès l’arrivée.
Derrière les portes centenaires, se cachent aujourd’hui des hôtels design, des cafés branchés, des tables gastronomiques et des adresses où l’architecture contemporaine dialogue avec l’héritage du Siècle d’or. La capitale néerlandaise demeure une destination inspirante pour le promeneur en quête de raffinement.
Andaz : hôtel d’exception au design unique
Pour bien débuter le voyage et se plonger dans l’univers artistique de la ville, un séjour à l’hôtel Andaz Amsterdam Prinsengracht s’impose. Situé en face d’un canal historique, à proximité des quartiers les plus animés de la ville et niché dans une ancienne bibliothèque publique, cet hôtel design propose 122 chambres décorées avec un brin d’excentricité. Dès l’entrée, le décor enveloppe le visiteur : œuvres ludiques, clins d’œil à l’histoire néerlandaise, design éclaté. Les suites prolongent cette expérience immersive tout en offrant un confort douillet, tandis que les jardins extérieurs offrent une pause au cœur de la ville. Un joli bar à l’atmosphère branchée ajoute à l’expérience ainsi qu’un restaurant proposant une gastronomie locale et internationale. Des salles d’exposition et de conférence s’additionnent aux aménités et attirent une clientèle corporative en quête de lieux inspirants.
L’Andaz Amsterdam Prinsengracht est situé en plein centre historique, ce qui permet de rejoindre les plus importantes attractions de la ville en moins de 20 minutes à pieds.
- Les Neuf Rues (De Negen Straatjes) : Ce petit quartier pittoresque commence juste au coin de l’hôtel. Il regroupe neuf ruelles charmantes reliant les grands canaux, célèbres pour leurs boutiques vintage, leurs magasins-concepts indépendants, leurs galeries d’art et leurs petits cafés branchés.
- La Maison d’Anne Frank : En remontant le canal du Prinsengracht vers le nord, on arrive à ce lieu de mémoire mondialement connu en environ 12 minutes de marche.
- Le Quartier du Jordaan : Juste en face de l’hôtel, derrière le canal, explorez ce quartier bohème et branché fait de ruelles calmes.
Les musées : l’âme de la ville
Ville d’art et de culture par excellence, Amsterdam se découvre à travers ses musées emblématiques. Au Moco Museum, les œuvres contemporaines d’artistes iconiques se dévoilent lors d’une visite. Changement de perspective au Rijksmuseum, où les chefs-d’œuvre des maîtres néerlandais, Rembrandt, Vermeer, Van Gogh, témoignent d’un héritage artistique exceptionnel. Le bâtiment historique, d’une splendeur royale, vaut aussi la visite. Amsterdam mérite son surnom de « ville aux mille musées ».
Patrimoine, cocktails et gastronomie
À deux pas de l’Andaz, l’autre côté du canal, l’hôtel Rosewood Amsterdam, détenteur de deux clés Michelin, est une destination incontournable, tant pour son bâtiment historique, restauré et transformé en palace moderne, que pour sa gastronomie et pour l’ambiance de son bar d’une élégance exceptionnelle. Le prestigieux hôtel a ouvert ses portes en mai dernier et est vite devenu l’endroit de prédilection des gens raffinés en quête d’expériences branchées. Installé dans un monument du 17e siècle qui a servi d’orphelinat, puis de palais de justice, le Rosewood Amsterdam incarne l’élégance feutrée des hôtels d’exception. L’histoire du lieu se ressent dans chaque espace magnifié. Le personnel vous y reçoit avec une hospitalité irréprochable; la mixologie et la gastronomie y deviennent un art de grande précision.
Spécialités gourmandes
Le voyage ne serait pas complet sans une incursion dans l’univers gourmand local. Le fromage, notamment le Gouda, s’impose comme une évidence, tout comme ces sandwichs simples en apparence, mais travaillés avec un soin artisanal. Les Hollandais prennent la cuisine au sérieux — et cela se ressent dans les restaurants et boutiques gourmet de la ville, telles que la Dutch Pancake Masters qui offrent des spécialités telles que les poffertjes (beignes locaux) et les stroopwafels (gaufres plates fourrées de caramel salé).
Après tant de gourmandises, une promenade dans le quartier historique des diamantaires, où des maisons comme Coster Diamonds perpétuent un savoir-faire ancestral, vous permettront de terminer la journée en vous régalant cette fois de petits bijoux d’exception.
Amsterdam cultive un art de vivre unique. Une destination où l’on prend plaisir à ralentir, à contempler et à se laisser inspirer.
Ce voyage au cœur d’Amsterdam et de ses environs a été réalisé grâce à l’agence Destination Europe.nl, qui se spécialise dans les voyages à la carte aux Pays-Bas, mais aussi au Luxembourg et en Belgique. L’équipe de l’agence est réputée pour ses offres qualitatives d’exception, adaptés aux clientèles les plus exigeantes, avec des offres incluant de nouveaux hôtels luxueux, des circuits découvertes et des restaurants réputés sur la Hollande et le Bénélux.
