Envie d’huitres

Par MixteMag | Épicurien, M08 | 10 août 2012 | 

J’adore les huîtres, dans une chaudrée, à la Rockefeller, ou nature. J’ai goûté à ma première, il y a longtemps, sur un quai du Nouveau-Brunswick; et c’est un vieux pêcheur qui me l’avait ouverte. Je me souviens d’avoir porté la coquille à mes lèvres, prenant gare de n’échapper aucune goutte de liquide, et d’avoir délicatement … Continuer la lecture Envie d’huitres →

Jeune renommée

Par Michèle Coulombe | Épicurien, M08 | 5 août 2012 | 

Café Prague 1317 avenue Van Horne,Outremont, (514) 439 3778 Tout invite à la dégustation : plusieurs «tapas tchèques», de beaux croutons croquants surmontés de viandes, de saumon ou de fruits de mer. Le tout accompagné de bières, de vins de l’Europe de l’Est ou d’un espresso, fait par une machine Brugnetti & C. de 1965. … Continuer la lecture Jeune renommée →

Les vins de la famille Hope

Par Pierre Deschenes et Charles Goyer | Épicurien, M07 | 17 juin 2012 | 

Paso Robles est une région côtière, ensoleillée et fertile, à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles. Peu importe le type de vigne plantée, elle procure des vins au nez d’épices, de réglisse et de baies avec, au goût, des textures douces et des tanins soyeux. C’est là que Chuck Hope et les siens se … Continuer la lecture Les vins de la famille Hope →

L’express, un service public !

Par MixteMag | Épicurien, M06 | 24 mars 2012 | 

Le restaurant L’Express a ouvert ses portes le 19 décembre 1980 et ne les a pratiquement pas fermées depuis ! On ne fait relâche qu’une seule journée dans l’année : à Noël. Continuez la lecture →

Saveurs d’ailleurs et d’ici

Par Michèle Coulombe | Épicurien, M06 | 22 mars 2012 | 

LE HANGAR – 1011 rue Wellington Montréal 514 878 2112 resto-lehangar.com Situé dans le quartier émergent de Griffintown Continuez la lecture →

La distillerie Benriach aux sources du whisky

Par Pierre Deschenes | Épicurien, M06 | 22 mars 2012 | 

Depuis son redémarrage, BenRiach a enrichi sa gamme de six nouvelles variétés de Whisky Single Malt, (les quatre dernières vendues à la SAQ)… Continuez la lecture →

Pour se faire plaisir

Par Pierre Deschenes | Épicurien, M05 | 12 décembre 2011 | 

De beaux restaurants, de grands chefs, de bonnes tables… de grosses satisfactions ! Continuez la lecture →

Inspirations gourmandes

Par Emma-Laure Saint-Louis | Épicurien, M05 | 12 décembre 2011 | 

Notre menu de saison revêt ses plus beaux atours à l’approche des fêtes. La tradition a du bon surtout quand elle relève d’un soupçon de fantaisie ! Nos découvertes, votre plaisir. Continuez la lecture →

Du champagne… svp !

Par Aline Migneault | Épicurien, M05 | 12 décembre 2011 | 

Si les bulles savaient parler, elles auraient de beaux moments à raconter ! Continuez la lecture →

Moishes: Tradition au menu

Par Pierre Deschenes | Épicurien, M04 | 31 octobre 2011 | 

Depuis 1938, Maurice Richard, Marlon Brando, Frank Sinatra, Céline Dion et Karol Wojtyla (Jean-Paul II) ont fréquenté la grilladerie Moishes ! Portrait d’un restaurant qui incarne Montréal. Continuez la lecture →

Virtuoses du canard

Par Emma-Laure Saint-Louis | Épicurien, M04 | 31 octobre 2011 | 

Le canard a désormais une place d’honneur aux grandes tables des chefs les plus reconnus. Produit d’exception, les vrais connaisseurs préfèrent parfois en faire l’élevage et le cuisiner eux-mêmes, c’est une question de savoir-faire. Continuez la lecture →

Bons et sans prétention

Par Pierre Deschenes | Épicurien, M04 | 31 octobre 2011 | 

Des restaurants sans cérémonie, mais qui livrent la marchandise… Continuez la lecture →