Des clés sont agitées, un loquet résonne et une porte s’ouvre. En trois bonds, Hakim Chajar a déjà gravi les vingt marches de l’escalier qui mène à l’étage : « J’ai trouvé des couteaux de mer frais et goûteux au marché ! Je pourrai préparer une entrée toute spéciale pour ce soir », s’écrie le … Continuer la lecture Laurea, volupté des sens →

Comment fait-on pour devenir une institution, surtout dans le domaine hypercompétitif de la restauration ? Hymie Sckolnick, en compagnie de sa femme Freda, a créé le Beautys Luncheonette en 1942 sur l’avenue du Mont-Royal, à l’intersection de la rue Saint-Urbain, pour que les travailleurs du coin viennent déjeuner ou prendre le lunch du midi. Le … Continuer la lecture Beautys Luncheonette →

Balsam inn 1237 rue Metcalfe, Montréal (514) 507 9207 lebalsaminn.com Le nouveau bébé d’Alexandre Wolosianski et de Nicole Lemelin s’appelle le Balsam Inn. Situé en plein centre-ville de Montréal, tout à côté de la Taverne Square Dominion, ce nouveau restaurant aux allures italiennes vous servira des assiettes dans l’air du temps, à mi-chemin entre l’entrée … Continuer la lecture Restos, Trois bonnes adresses →

Ils sont nombreux à avoir élu domicile à Mont-Tremblant. Zoom sur ces artisans restaurateurs qui aiment la bonne chère et font le plaisir de notre palais.Continuez la lecture →

On ne parlera jamais assez de Carlos Ferreira, une figure de la scène gastronomique à Montréal. Depuis dix-huit ans aux commandes de son restaurant de la rue Peel, il ne cesse de se réinventer. Rencontre avec un homme d’affaires qui carbure à la passion. Continuez la lecture →

Par le Fous’Truck, bar à croissants Un lunch simple, tout en raffinement, parfait pour le printemps qui arrive! – pour 2 croissandwichs Ingrédients 2 croissants, préférablement de chez Fous Desserts 8 à 10 asperges du Québec, selon la grosseur 100g de ricotta, maison ou du commerce 15 ml de crème 35% Huile de truffe de … Continuer la lecture « Croissandwich » au fromage frais à l’huile de truffe et asperges grillées | Fous truck →

Selon les prétentions de la compagnie elle-même, le groupe Symington Family Estates est le principal producteur de porto de qualité supérieure: l’ensemble des ventes de leurs diverses entreprises s’élève à plus d’un tiers de toute la production vendue dans le monde. Vraiment? Je jette un coup d’oeil à mon bar: trois bouteilles de porto. L’une … Continuer la lecture LES MAÎTRES DU PORTO →

La Société La Société ouvre ses portes dans l’enceinte du Loews Hôtel Vogue. Le concept allie style et atmosphère cosmopolites. Au coeur d’un décor de bistro dernier cri au milieu duquel loge un immense bar de bois massif et un spectaculaire plafond en verre, on sert une cuisine traditionnelle parisienne concoctée par le populaire chef … Continuer la lecture Nouvelles adresses →

DAMAS CUISINE SYRIENNE 5210 avenue du Parc, Montréal (514) 439 5435 Quoi de mieux que de partager un excellent repas avec des amis. Le restaurant Damas s’y prête bien. L’atmosphère est animée, le personnel est professionnel et sympathique. La cuisine? Tout simplement délicieuse ! Damas nous offre une cuisine méditerranéenne. La fraîcheur et la qualité … Continuer la lecture Restos d’ici… et d’ailleurs →